挞皮部分把面粉和盐混合，依次加入橄榄油、蜂蜜，揉成团，盖保鲜膜醒30分钟
南瓜切块蒸熟，放凉备用
菠菜洗净焯水，沥干水分切碎备用 培根切碎煎香
取蒸熟的2/3南瓜泥加牛奶用搅拌机打匀，鸡蛋加少许盐和黑胡椒打散后加入南瓜牛奶糊搅匀备用
把醒好的挞皮擀开
放入模具中压实，用叉子在底部扎小孔防止烤的时候膨胀
把菠菜、南瓜丁、培根放进去
加入南瓜牛奶蛋液，表面撒帕玛森芝士
烤箱预热180度烤30-35分钟，出炉稍微放凉一些再脱模防止碎