将肉丁，洗好的酸菜，打散的蛋以及米饭准备好
热锅，倒油，先炒蛋
然后将蛋盛出，炒肉丁
肉丁熟后加米饭拌匀
将蛋和酸菜一同加入，拌匀后加调味品（盐，酱油，鸡精什么的，按照自己口味来）
最后我在上面撒了些黑胡椒粉 完成～
因为我家里酸菜就剩这么多了，所以只加了这么多，如果喜欢吃酸菜还可以多加。 以前我炒饭总喜欢放葱，但是我觉得酸菜和葱的味道不搭，所以抛弃了葱。