过程没拍照，说一下就好简单的！ 1.梅头猪肉洗干净切片，最好有一丁点肥，逆纹切哦 2.姜末蒜末、生粉、豆豉切碎、生抽、盐、糖、白酒、油和猪肉搅拌均匀 3.把榨菜拆包，洗净挤干水分，放到猪肉里拌匀 4.放在电饭锅里和米饭蒸熟或者在锅里蒸熟，我个人偏爱电饭锅里蒸，快捷饭好猪肉也好，还有点米香
猪肉一定要蒸熟哦！这样蒸猪肉一点都不会柴，并且相当嫩，首先猪肉是关键，第一新鲜，不建议下午买猪肉吃哦，早市买好是最好的