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酸豆角
7335人浏览 273人收藏 9人做过
作者：
小宠妈妈
用料
酸豆角的做法步骤
步骤 1
1、缸豆一斤左右，清水加少许盐浸泡15～20分钟后，清水洗净，控干水分
步骤 2
2、控干水分的缸豆切成小段，放入盆中加入盐、蒜蓉和干辣椒末混均
步骤 3
3、装入密封容器中，最后加入20～30毫升高度白酒，放置3～4天
步骤 4
3～4天后取出，炒肉丁，酸辣辣辣非常爽口！
酸豆角的小贴士
1、酸豆角制造非常简单，所以一次不用做了太多，随做随吃 2、切记缸豆洗净一定要控干 3、制造酸豆角加盐的量，比平时炒菜盐要多些，蒜蓉可以适当的多些，干辣椒的量随个人喜好，高度白酒一定要放的
菜谱创建时间：2017-07-03 17:02:09
