自制辣条

将腐竹炸至金黄，捞出。

油锅先用姜末爆一下，然后放入干辣椒，辣椒粉，花椒，桂皮八角，糖，炒到香味四溢，放入酱油和一碗水烧至沸腾。

放入腐竹，加盐料酒，闷到入味，撒辣椒粉，起锅。