秘制荷包蛋

Name: 秘制荷包蛋
Ingredients: 5个鸡蛋; 适量食用油; 适量生抽 老抽 白砂糖; 若干葱

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作者：禾子-Sir

这道菜最初，我是在绍兴看到吃到，虽然很简单，但是味道还是不错的。

用料

秘制荷包蛋的做法步骤

步骤 1

不粘锅烧热，倒入适量的油，烧至热锅，放入鸡蛋，煎成外形为圆形的荷包蛋

步骤 2

鸡蛋煎至金黄色翻面再煎，待两面金黄捞出备用

步骤 3

倒掉锅中多余的油，留少许，加温后入葱段煸香，倒入按比例（生抽老抽水）（2：1：1）调好的酱汁，加入少许砂糖煮沸，放入煎好的鸡蛋，煮约2分钟即可起锅

秘制荷包蛋的小贴士

1.鸡蛋就是摊荷包蛋，最好是溏心的，因为后面还会加热，口感更佳

菜谱创建时间：2017-07-04 17:10:20

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