日常白吐司

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作者: 米汀Waiting
很多时候,简单就是一种美好。 就像这样一片普通的白吐司,毫不显眼,却又能变化出许多花样。 餐桌上,你可以抹上自己喜欢的任何酱料,可以搭配肉和蔬菜,可以裹上蛋液炸或者煎,可以撒上奶酪享受美味,总之,如果你有无限创意,白吐司就能带来无限惊喜。

用料

日常白吐司的做法步骤

步骤 1

面包机桶中加入牛奶和盐

步骤 2

加入蛋清和白糖

步骤 3

倒入高筋面粉,在面粉上挖个小洞,放入酵母,开启揉面程序,揉成光滑面团

步骤 4

加入切成小块的黄油,继续揉至扩展阶段

步骤 5

将面团放至柔软的地方发酵至2倍大

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步骤 6
步骤 6

发酵好的面团进行排气后,分成四等份,滚圆后松弛15分钟

步骤 7

将松弛好的面团擀成长舌状,从一端卷起

步骤 8

收口朝下放入吐司盒中,继续发酵至8分满

步骤 9

烤箱预热至180度,中下层上下火,35分钟左右即可

日常白吐司的小贴士

1、 不同的面粉吸水性不同,液体的量要根据面粉吸水性进行调整,可以最后加入; 2、 烘烤的时间和温度要根据自己烤箱的脾气进行调整,不要一成不变哦~

菜谱创建时间:2017-07-04 21:45:09
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