清汤羊肉丸子

丸子配料： 肉馅加入淀粉、葱姜沫、花椒粉、食盐拌匀

水烧开后下丸子(边捏边下)，丸子全部下完后依次放入胡椒粉、食盐、酱油、粉丝、白菜叶、鸡精，水再开后5分钟关火，滴上香油，撒上葱花或香菜。