准备食材，莲藕洗净去皮，用生抽、蚝油、五香粉、葱姜末和盐调肉馅，鸡蛋面粉拌成糊状。
把肉馅夹进藕盒里。
夹好馅的藕盒裹上面糊，下油锅炸至金黄。
这个时候已经可以吃了，外酥里嫩。
两根莲藕炸了这么多。
炸好的藕盒放碗里，撒上花椒，八角、葱段和姜丝，用几滴生抽兑小半碗纯净水倒进去，蒸20分钟。
1、用这种黄焖的方法可以焖排骨、鸡、带鱼。 2、莲藕要选粗细均匀，最好不要太粗。