土豆洗净削皮切丁。
胡萝卜洗净削皮切丁。
猪肉洗净切丁。
青椒处理干净，切成如图所示。
锅中倒油，七成热，放入肉、姜丝炒至变色，加入适量料酒去腥。
加入土豆丁翻炒。
再加入胡萝卜丁翻炒。
然后放入青椒翻炒。
最后假如生抽、适量盐、假如适量水（ps:我用前面的盘子装了两盘子～水不要太多会不好吃…太少会糊…）盖锅盖，中火煮8左右（ps:时间只做参考…）就好啦～
关火出锅 装盘开吃～