粳米加水熬成粥，也可用高压锅熬。 茼蒿切丁（叶子部分）。 锅内加油热后加细葱花爆锅，加入茼蒿沫，盛出备用。 粳米粥适量放入奶锅中细火慢熬。 加入茼蒿沫。 注意，整个熬制过程中不时用小铁勺搅拌。 加入鸡蛋一个，稍热后搅拌开。 直至熟并稀稠适宜。
完。