大手拉小手(猪蹄焖鸡爪)

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作者: 静的时光9
第一次在外面吃这道硬菜时是被菜名唬住了 问了服务员才知道是猪蹄和鸡爪 要不要这么形象😂 夏季很多人(女人)食欲不佳 皮肤日晒出汗缺水严重加速老化 那么焖上一锅胶原蛋白来补补 绝对让你吃完皮肤弹弹弹嘴唇黏黏黏 今年20明年18🤗 这道菜可以热食也可以当下酒零嘴🍺 Ps:用普通锅焖的话可以先焖猪蹄,猪蹄六成熟再放鸡爪

用料

大手拉小手(猪蹄焖鸡爪)的做法步骤

步骤 1

准备辅料

步骤 2

猪蹄处理干净剁块 鸡爪剪去指甲

步骤 3

冷水下锅放一片姜葱少许料酒焯水

步骤 4

水开捞出用净化水冲去表面杂质

步骤 5

锅内倒油放入冰糖炒出糖色

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步骤 6
步骤 6

冰糖融化冒小泡下入猪蹄均匀翻炒上色 放入葱姜大料倒入适量老抽和盐稳固颜色后加适量开水加盖焖制📍(鸡爪在猪蹄半熟时候放入)

步骤 7

步骤 8

焖制大概一个多小时到猪蹄软烂即可

菜谱创建时间:2017-07-07 11:08:16
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