海苔芝麻肉松

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作者: smile__a2xz
自己做的肉松无添加,平常搭配粥,面条,米饭或者单吃都是非常不错的

用料

海苔芝麻肉松的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

先用手撕去肉表面的白色筋

步骤 3

顺着肉的纹理切(这是顺纹理的)

步骤 4

这个是逆着肉的纹理

步骤 5

切成长条状

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步骤 6
步骤 6

锅里丢2片生姜,把切好的肉丢进锅里去血水,水煮开后,捞出肉清洗干净

步骤 7

清洗干净的肉和准备好大料一起放电饭煲(小月龄的宝宝可以只用放生姜就可以,主要是去除肉的腥味)

步骤 8

加入适量的水,水量刚好淹过肉即可,开启电饭煲炖汤模式,有高压锅的直接高压锅炖30-40分钟即可

步骤 9

炖好的肉,捞出沥干水分备用

步骤 10

沥干水分的肉用手撕成一条条的(这里也可以用擀面杖擀,把肉装进保鲜袋,在进行擀碎)

步骤 11

撕好的肉放入锅中稍微翻炒下,之前我的水分以及沥的很干了,这里我就炒了1分钟,如果肉的水分太多的话要炒干再放面包机桶(如果没有面包机的朋友,就要在锅里不停的翻炒还要放搅拌机打碎,在翻炒,整个过程有点长,炒的时候全程都要小火操作,要用筷子不停的翻炒,一不小心的话很容易炒过的,所以还是面包机省事)

步骤 12

炒干水分的肉放入面包机桶里,加入适量的盐、生抽,芝麻香油(小月龄的宝宝可以不放)

步骤 13

开启肉松功能45分钟(面包机没有肉松功能的就用果酱和翻炒功能)

步骤 14

面包机的肉松程序还有3分钟的时候,把之前准备好的海苔和芝麻一起放入面包机桶内

步骤 15

这是炒好的肉松,出绒里,口感不比外面卖的差

步骤 16

放凉后即可装袋,放冰箱冷藏

步骤 17

装袋

步骤 18

胡萝卜肉松颜色很漂亮

步骤 19

完美出绒

菜谱创建时间:2017-07-07 15:47:30
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