番茄酱（西红柿酱🍅）

熟透的西红柿洗净，划十字刀口。

上锅，烧水，放开水中烫，方便去皮。

不用太长时间，皮略皱捞起，轻松剥皮!so easy!

切成小丁。 为了防止切丁过程中汁水流失浪费，可以一颗番茄放盘子里切丁，切好一颗后把番茄丁倒入锅中，直到全部西红柿都切完丁。

加入适量冰糖、米醋、盐，小火慢熬，中途要随时注意搅拌，特别是快熬好时，较粘稠，防止黏锅熬糊了。 《ps:熬制后半场时，可以尝尝味道，根据自己喜欢的味道可以适量用糖、醋、盐调味》

比较稠的状态，完成。

干净的玻璃瓶装瓶，放凉后冰箱保存。