将胡萝卜、豇豆切丁
咸肉洗净切丁，在黄酒浸泡半小时
香米在电饭锅中加水浸泡半小时
锅底少油烧热
加入葱花
先加入咸肉丁翻炒
再加入胡萝卜丁和豇豆翻炒片刻
加入盐和蛤晶翻炒几下
起锅将菜倒入电饭煲中
正常煮饭程序开启，快好前十分钟翻动几下
最好用香米，有嚼劲，不粘，本厨家中只有这种粘性大的大米做出来的焖饭比较软，还是香米做出来效果比较好。