香菇开洋泡发。豆腐衣切小片后泡软
大蒜头、生姜、大蒜的白色部分切末；大蒜切段
锅烧热后放少许油，小火炒香姜蒜
加入香菇和开洋炒，加黄酒
放入大蒜段，大火炒。放入少许水（可以用之前泡开洋的水，咸的，后续就不用盐了）烧开
放入豆腐衣，加点老抽上色，再烧开就可以了。这时候可以尝味，如果太淡再放盐，我是没放。