肋排清水洗净
做锅水焯一下 变的即可
汤匙如图 黄金比例 1勺料酒 2勺生抽 3勺醋 4勺糖 5勺清水 调好料汁备用
姜 大料 备用
起锅 放油 煸肉至微微金黄 也可过出多余油脂
捞出备用 锅里的油渣子倒掉
重新起锅 放一点点油倒入肉和汤汁 小火慢炖15分钟
中途需翻炒避免粘锅 汤汁收尽即可出锅
自己点缀芝麻 装盘 开吃 味道逆天！
不用放盐 味道足矣