把土豆洗干净。水煮至8成熟。捞出来，过一下凉水。同时，将小米椒切碎，把蒜则切成末，葱切碎。
捞出小土豆沥干，用刀轻轻压一下，压扁。小心别压烂咯。
平底锅加油，稍微多一点，把土豆煎至双面金黄。然后把土豆请出锅😌。
把切好的小米椒碎，蒜，葱花依次倒进锅里，爆出香味。再把土豆请回来😌➕适量酱油，蚝油。加小半碗水，小火炖3-5分钟。
大火收汁。撒点盐，胡椒粉。盛出锅。可在盘子上，撒点香菜碎。