墨西哥鸡肉卷

面粉先加热水后加冷水和成面团，盖好醒发20分钟，揪成等量剂子，拿两剂子按扁，其中一个刷油，另一个放上擀成薄圆形。

平底锅不加油烙饼，正反都烙成如图，出锅后盖好（我是放在方便兜里）否则面饼口感硬。

鸡肉黄瓜切长条，生菜洗好备用，鸡肉一遍面粉一遍鸡蛋液，反复两到三次，锅内放油，炸成金黄色即可。

面饼刷酱，依次放入生菜黄瓜条鸡肉卷起即可。

开吃。