生姜、蘑菇、青椒、番茄、青菜洗干净，生姜切末、大蒜拍扁去皮切成末、蘑菇切片、青椒切小块、番茄切大块备用，培根切小块。
锅内放入少许油，放入生姜和大蒜略炒出香味，加入蘑菇翻炒一会，加入番茄、雪菜、培根翻炒，直到番茄出汁，加水煮开，下面条，面条八分熟的时候下青椒和青菜，烫熟后加盐调味出锅。再来一个荷包蛋就是一顿完美的早餐啦！汤汁非常的鲜美，我可以干掉一碗，一滴不剩。