准备好上面的所有材料先和面 凉水和面 揉成光滑的面团之后放盆子里盖保鲜膜饧着
大虾剥虾仁剪刀去上下虾线，然后用淀粉和一丢丢盐腌一会，这样虾仁会脆脆滴 同时可以去摘洗韭菜了
肉馅儿加盐，五香粉，胡椒粉，姜粉，耗油，淀粉，水搅打上劲儿（着急忘记拍图了） 另一容器里韭菜切碎撒香油搅拌 刚才腌制的虾冲洗干净，如果虾仁特别大，就切两段或者三段，但是不要切碎 然后再将猪肉馅，韭菜，虾仁三种混合备用
饺子面揉软取一部分搓长条切剂子
剂子压扁开始擀饺子皮儿
每个里面放一到两块大虾仁，诱人不
包饺子挤饺子 我是这样包的，你可以按自己习惯
包好啦
水烧开赶紧下锅吧！
饺子皮如果太干不好粘合，可以适量涂一点清水就很好沾住。 虾仁不要切太碎，大颗粒才有口感