『老济南』麻汁凉面

Name: 『老济南』麻汁凉面
Ingredients: 面条主食材; 黄瓜配料; 蒜/芝麻酱/盐/醋调味

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作者：刘大米Demi

“酸酸的，辣辣的，麻汁大大的” 一碗麻汁凉面承载了多少老济南关于夏天的回忆听父亲回忆起过童年真真是“家家泉水，户户垂杨” 那时候的大明湖还没有围墙去捉蟋蟀的路上，总有好些青石板路满满的泉眼都在石缝里藏着一脚踩下去便汩汩冒出浆液来每年夏天，奶奶都会打来清冽泉水把煮好的面滑进去过凉拌上三鲜丁，蒜泥，麻汁… 呼噜呼噜一碗下去，心尖儿都沁着清凉午睡起来再吃上一瓣泉水镇过的西瓜蒲扇下的热浪也变得温柔起来许多年过去了青石板路消失了，泉子都圈成了公园唯一不变的是每年夏天的这碗麻汁凉面像是一种仪式感准时对旧日子们说 “别怕，我們一直都记得”