烘焙入门款— 肉桂飘香燕麦脆饼

取一只干净的盆倒入玉米油，红糖与白糖混合后，加入。 把盆置于热水上，或者炉灶上开小火，边加热边快速搅拌，直到糖全部融化。 趁热倒入称好的燕麦片，搅拌均匀。

这时加入鸡蛋液，继续搅拌均匀。 面粉、盐、泡打粉、肉桂粉混合均匀后，筛入盆中，继续拌匀。

这时封上保鲜膜，入冰箱冷藏半小时。

烤盘上铺上油纸，这时预热烤箱150度。 将饼干胚挖成10克一个的小球，然后逐个按扁。或者双层保鲜膜包上用擀面杖擀平后，用模具抠出形状。

烤盘移入烤箱，20分钟即可。 各家烤箱脾气不同，随时观察颜色。