水油皮所有材料混合均匀,揉至表面光滑,覆盖保鲜膜静止30分钟(水油皮面稍软一些)
油酥混合好,覆盖保鲜膜静置30分钟
馅料的所有材料混合均匀,放入盘中覆盖保鲜膜入蒸锅蒸15十分钟左右
水油皮和油酥个分成13份,水油皮包住油酥
做油酥皮
油酥皮做好包馅,收口朝下,按扁擀圆
表面刷蛋液,芝麻
烤箱预热200度,中层上下火200度18分钟(具体时间按自己烤箱为主)