玉米浆饼

新鲜玉米去叶，留下几片完整的玉米叶，摘去玉米须，洗净。用蔬菜刨板，开始刨玉米碎，保留玉米碎粒口感更好；方法二就用取下玉米粒用粉碎机加少许水粉碎。

刨碎的玉米刨出浆，磕入两枚鸡蛋，拌匀。

加入少许玉米油或者加热晾凉的熟豆油，再次拌匀。再加入1小勺花椒粉、1小勺盐搅拌均匀。

香葱叶切碎，加入拌匀的玉米浆中，再次拌匀。

完整大片的玉米叶洗净，剪成去两端成长方形。

蒸锅屉上摆好玉米叶，小勺取玉米浆铺在玉米叶上，薄厚决定最后蒸制时间。

摆好玉米浆饼放在蒸锅中上汽蒸15-20分钟，装盘。