炸排叉（麻叶）

所有的食材混合后揉成硬面团。中餐就是这么任性。

面醒一会儿，像擀面条一样擀成大面片。切成5X10厘米的长方形，两个叠在一起，中间切三刀挽成如图形状。

中火炸成金黄色即可。

炸完后剩余的油沉淀一会儿，炸一瓶辣椒油。