准备～
吉利丁粉用凉开水泡软
将牛奶和杏仁倒入破壁机内
打成浆
用细筛或细纱布过滤，将杏仁渣滤出，这样做出的成品会很细腻。
倒入奶锅开中小火加热，放入白糖搅匀。
加入泡软的吉利丁粉，继续加热至吉利丁粉完全融化就离火，不要烧开，否则会结皮。
倒入平底玻璃容器内晾凉。
盖上盖子入冰箱冷藏5、6个小时
取下的时候先轻轻将四周拨离，很容易就扣出来了，切块的时候用小刀轻划。
调冰镇的糖水，加入喜欢的水果粒即可食用，什么都不加也很好吃。
完成！
如果是带皮杏仁，可用温水浸泡一晚将皮剥掉！ 注意：牛奶不要煮沸，吉利丁粉融化就关火。 冷藏的时间要充足，冷凝的时间不够，切的时候会碎，最好冷藏一晚！