用刀顺着牛油果的核滑一圈，然后将牛油果放在掌心，轻轻的一扭就能分成两半。
用刀敲在牛油果核上，让刀锋嵌入其中，然后轻轻一扭动刀，就能将核取出。
熟透的牛油果，可以轻松用手剥去外皮。
将牛油果配上少许盐、胡椒和法式芥末酱
加入酸奶
一并在料理机内打成泥。
吐司一来可以在外面买，也可以参考我自己的食谱《波兰酸种免揉面包》做起来 火炙金枪鱼的制作，请参考《金枪鱼配凯撒沙拉》
用奶锅将一锅水煮沸，加入一勺白醋后，马上熄火。 白醋的作用是让蛋白更固定，从而容易成型。
鸡蛋要事先敲到一个小碗内，用勺子在沸水内打圈圈形成漩涡后，将鸡蛋轻轻地倒入漩涡中心。 盖上盖子，静候4分钟。
用小漏勺小心翼翼地将鸡蛋捞出
然后立刻泡入冰水当中。 此举一来可以防止鸡蛋过熟，二来可以洗去白醋的酸味。
烤好香脆的吐司 涂上新鲜制作的牛油果酱 铺上粉嫩的水波蛋 和切片的火炙金枪鱼片 恭喜您 在家就完成一道网红的早餐
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姿势小百科 牛油果（Avocado），也叫鳄梨，原产于热带美洲。牛油果的脂肪量比较高，其中含有大量的不饱和脂肪酸，有健胃清肠的作用，还能降低胆固醇和血脂，保护心血管和肝脏系统，对人的身体十分有益。而牛油果所包含的大量维生素、叶酸对美容保（Feng1）健（Xiong1）等也很有功效。 以上医疗信息来自：亲子网