绣球馒头(双条版)

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作者: 茶米chami
这一款是在原先绣球馒头的基础上, 加多了份量,原先的单条编,变成双条编。

用料

绣球馒头(双条版)的做法步骤

步骤 1

将酵母粉溶化在水里

步骤 2

面粉,油,白糖拌匀,倒入酵母水,和面成团

步骤 3

和光滑面团,发酵到两倍大。(温度30,大约一个小时即可)

步骤 4

面团发酵好后,进行揉面。 揉出里面的空气,平均分成6份。

步骤 5

平均分成6个小面团

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步骤 6
步骤 6

面团搓成条子。 然后如图中所示排放好

步骤 7

好了…… 简单又复杂的来了😁 建议大家看第一个图“井”字摆列, 只看它就好了,看清“a”在哪里。 1.全部的“a”向右压住“b” 2.全部的“b”向左压住“a”

步骤 8

“a”先压“b” “b”再压“a” 重复两次后,四个角提起来, 捏成一个圆形,翻过来稍微整一整就好了

步骤 9

翻过来,绣球就好了😁

步骤 10

全部编好后, 进行第二次发酵, 大约二十分钟。 冷水下锅蒸十分钟, 关火后,冷却五分钟后, 再揭开盖子啊😊 不然会后悔的……

步骤 11

矮胖

步骤 12

正面

菜谱创建时间:2017-07-13 16:32:30
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