鱿鱼洗净切圈，扇贝去壳，沸水烫一下取出；鲜虾开背去虾线；辣椒、香菇切小块； 蒜拍开去皮，姜切片，洋葱切小块；
开水煮面，加两次凉水煮好，捞出备用
锅中入底油，爆香洋葱、姜片、大蒜、八角
放入虾翻炒
加入少许醋翻炒，可使虾壳口感变脆
再加入海鲜酱油翻炒上色
依次加入鱿鱼、扇贝肉、青椒、香菇翻炒
加入少许白糖、盐；喜欢吃辣的朋友此处可以加入适量郫县豆瓣酱（我没加…）
加少许水炖1-2min，请保持有汤汁
加入煮好的面条搅拌均匀，尽量让每一根面条都沾上酱汁
好了，可以吃了
虾壳很脆很好吃