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手擀面
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作者：
贾小細
用料
手擀面的做法步骤
步骤 1
面粉+盐水
步骤 2
从面团中间加水画圈搅成絮状
步骤 3
揉成软硬适中的光滑面团，盖湿布醒发
步骤 4
重复三次才能称作三揉三醒
步骤 5
醒发好的面团撒粉开始擀面
步骤 6
擀成薄厚适中，均匀的面片
步骤 7
面片折叠前先撒上面粉防止粘连 再切成匀称的面条
步骤 8
切好的面条再次撒粉抖开
步骤 9
能够成型已经心满意足 我的手擀面功夫还需努力
手擀面的小贴士
三揉三醒，是外婆传授的经验，还记得她每次把面盆和案板上面的面粉都揉的干干净净
菜谱创建时间：2017-07-15 15:22:30
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