适量高筋面粉，和面稍硬一些，容易搓。面切成比指节稍小的节，搓！随便哪个指头搓，哈哈哈
豆腐切5mm左右厚的片，用油煎至金黄，盛出放旁边。炒鸡蛋，炒好盛出。 土豆，蘑菇切丁，木耳改刀切小，西红柿切小块备用。 先炒土豆和蘑菇丁，翻炒两下后倒酱油，继续翻炒
依次放入西红柿，木耳，鸡蛋，翻炒，盛出放一旁。
烧水，煮麻食，快熟的时候放入青菜，都煮好后把刚才炒好的菜倒进去（注意调节锅里的水量）出锅前滴几滴香油。