这个焖鸭子和牛肉铺豆芽味道差不多
鸭子洗干净，加酱油，老抽，红糖，姜片，盐，喜欢偏甜就房多点糖，喜欢偏咸就少点糖 拌匀腌一下
热锅，放一点油，把比较肥的鸭肉先放进锅里扁出油，这样就不用放很多油，这道菜本身就很油了 完了鸭肉全部倒进锅里翻炒 如果鸭子不老，放水在锅里焖着，注意看水够不够，然后熟了试下味道，调下味，最后收汁起锅 要焖多久得看鸭子老不老，自己看着来，要是鸭子老，就用高压过压，完了倒出来，锅里抄一下收汁就行😁