料酒、味淋（甜料酒）、酱油
用一个大碗加入一勺砂糖和一勺料酒。（我用的是低聚糖）白砂糖也可以。
再加入2勺味淋
再加入1.5勺酱油
把生姜去皮
将生姜末磨到刚才调好的酱汁里
将小麦粉撒在猪肉片上，两面都撒上小麦粉哦！
在锅内倒入适量的油，将猪肉片放入锅呢。
用中火煎2分钟，再依次将猪肉翻面。
反面煎1分钟
然后把之前调好的酱汁倒入锅内，为了不粘锅，最好一边晃动平底锅一边煎煮，这样也会更加入味。
收好汁后，就可以把它盛出来啦。
好啦，姜汁猪排就做好啦。
记得配上一碗米饭哦！
1、因为用的是薄薄的猪肉片，所以会很容易煎硬，这个是自己要把握好时间，不要煎太过了哟！ 2、只是一道快速料理，只需要十分钟就好了。 3、这道菜在日本的快餐店里是定期料理。跟米饭搭配吃很美味的哦！