照片是3倍量，蛋白蛋黃分開
沙拉油加熱55度，離火，倒入低筋麵粉，再倒入 全蛋蛋黃牛奶混合的液體。
紅豆沙細粉加水混合成紅豆泥
紅豆泥與蛋黃麵糊攪拌均勻
蛋白打發硬性發泡，尖尖的
蛋白糖與蛋黃麵糊混合後倒入烤模
160度預熱，烤模放在裝有熱水的烤盤上。 160度烘烤15分鐘，改為140度，繼續，全程烤好100-120分鐘
出爐，脫模，冷卻再切片
組織相當細緻
紅豆沙牛奶蛋糕，好好吃。