小葱洗净沥干 切成葱花跟葱段分开备用
放适量油 不用太多 小🔥煎葱花 直到煎出满满葱香 盛出油跟葱花
再起一锅油 油稍微多点 小火放葱段炸 放点盐 炸出来的葱会更香 炸成金黄色 捞出 我炸的火有点大了
煎过的葱花葱段备用
调料 味极鲜 白糖 蚝油 调一起 倒入之前炸葱段的油锅备用
面煮好后 过凉水 倒入之前的有调料的油锅彻底拌匀 使每一根面条都粘上调料
将之前的葱花葱段放到面上就大功告成啦
木耳 豆皮切丝 用热水焯一下 水里放点盐 捞出放到面里一起拌着吃 没来得及拍照。。
两次煎葱都用小火 目的是把葱的香味煎出来 这样面才会好吃 满满的葱香 面用硬一点有嚼劲一点的 我用的鲜切面 面不用煮十分熟 那样就没嚼劲了 可以根据自己的喜好再准备些配菜一起拌到面里 很好吃