1. 姜切丝，蒜子切粒。鸡清洗干净，内外抹盐，倒进酱油，蚝油，胡椒粉，酱油蚝油都可以多点。胡椒粉也撒一下，两面撒。 然后腌着，因为要去上班了。大概也是腌了三个多小时吧。
1.回来就把腌好的都放进高压锅里，我怕不够入味，又加了一点酱油。实际上后面吃，也还好，我吃比较清淡的，舍友说够味。 也放一点点油进去。 开火，电磁炉最大火，高压锅发出声音后，还要继续煮个三五分钟。关火，然后等气没了打开，把鸡翻过来再盖着高压锅继续煮，高压锅发出很大声音后，就继续煮5分钟左右。然后关火。 2. 等气没了，装盘，撒葱花，各种摆拍。