（52）灯影牛肉

将牛肉切薄片，青红椒切斜段，香菜切段，大葱切斜段，拍蒜

5-6成油温滑牛肉，滑油大葱、青红辣

爆香蒜，入主副料，盐味鸡、辣椒粉、花椒油、香辣油，香菜段翻匀撒芝麻。