（49）珍珠丸子

五花肉制馅（姜葱末、盐味鸡胡、水、鸡蛋、生粉、香油），不断摔打，做成丸子，粘上糯米。

糯米丸子上笼25分钟，蒸熟取出摆盘，淋咸鲜味汁芡即可。