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排叉（麻叶子）
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作者：
涂涂麻麻666
用料
排叉（麻叶子）的做法步骤
步骤 1
一大碗面。加少量盐。大约小勺一勺吧，黑芝麻适量。像我的黑芝麻就太多了。。。。一点点的放水。使劲往里活。少放水面才会硬。面硬才会酥。醒20分钟
步骤 2
擀薄。我几乎没做过面食。不太会擀。所以有点厚。一定要尽可能擀薄。口感才好。然后分成长方形。中间划三刀。捏着一个角从中间的缝穿进去。就成这样了，下次做来发细节图
步骤 3
油烧热。把面放进去炸冒大泡的温度就OK，炸黄了就行了，很好熟。凉凉就很酥
排叉（麻叶子）的小贴士
面一定要活硬。尽最大可能擀薄。之前看好多网友都是擀薄。两片放一起再穿插。我这个一片就很厚了。。。可见我擀的多厚。所以口感偏硬。不够酥。盐不要放太多。
菜谱创建时间：2017-07-20 12:59:56
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