鸡胸肉剁碎，在砧板上多打几个来回，打到黏手
剁碎木耳，将木耳碎，鸡蛋与剁碎的鸡胸肉混合，加入适量盐，少许糖提味（一点点就好），加入淀粉，然后用筷子按一个方向搅拌，至感觉到起胶，即搅拌起来有明显粘黏感
然后就是成型煮熟就可以了，如果想要吃香脆的可以裹少量面包糠用不粘锅下少量油煎，我用的是水煮啦，比较不上火~