葱切碎。
先做鸡肉丸子。把鸡胸肉剁成肉泥。加入亚麻籽油,生抽,盐,淀粉,葱碎,搅拌均匀后,倒入大概30g的水,把肉泥搅上劲。
锅里加水,烧开。取适量的肉泥到手里,从拇指和食指中间挤出,用勺子把肉丸刮下来,放入锅里烧开的水中。把肉丸子汆熟。捞出沥水。
西红柿去蒂切小块。锅里倒一点点亚麻籽油,倒入西红柿块,用锅铲把西红柿捣烂,加入一点点盐,然后把鸡肉丸子放进去,稍微搅拌入味即可。