将蔬菜、葱、姜、蒜、虾在清水中洗净；大虾开背
蒜和香葱分别切成末，粉丝用温水泡软；锅内油烧热后下入蒜末爆香；
泡好的粉丝沥干水份铺在盘子里； 6、虾摆在粉丝上，再倒上炒好的蒜末，锅内水烧开后上锅蒸5分钟左右
切好菜椒，出锅撒上葱花，用菜椒装饰；