张晓龙 土豆鸡翅

鸡翅洗净，在鸡翅正反面划上两刀；

土豆去皮切块备用； 葱，姜，蒜切好备用；

倒油热锅，放入葱姜蒜爆香，再放入鸡翅翻炒； 鸡翅炒到变色后，放入土豆，适量食盐，味精继续翻炒；

加入适量清水，唯他可可天然椰子水炖煮至土豆熟面（约7-10分钟）；

水炖干，加入适量郫县豆瓣酱，炒出香味起锅； 装盘，最后洒香菜沫、葱花点缀。