台湾烘焙达人 -- 桶子叶
事前准备，烤模内铺烤纸或烤布备用，食材秤量好。
除了酵母外的干料放入盆中，加入牛奶与炼乳，混合成团。
再加入速发酵母，揉成光滑不沾手面团。
放入盆中，盖上保鲜膜，至于密闭空间内发到约1.5倍大 (看当时温度，叶子是放了约2个小时， 天气冷的话可以在旁边放一杯热水帮助发酵) 。 将面团里头的空气压出，再揉成光滑的面团， 同样盖上保鲜膜，放入密闭空间内发至两倍大。
分成三等份，放入已铺烤盘布/烤纸的烤模中。
表面撒些高粉，进行最后发酵(约50分钟) 发酵倒数10分钟时，将烤箱以180°C预热。
最后发酵完毕后，放入烤箱，以160°C烤10分， 再用150°C烤15~20分 (看上色状况自行调整)
将将将将~! 第一条炼乳餐包完成喽!
将面包冷冻保存是最能够保存面包美味的办法。比起直接将面包放着，直接冻进冷冻室最能保持它的美味。冷冻的面包比起放在干燥常温下保存的面包更加美味。面包爱好者们不妨试试哦! 当然需要注意的是，很多人可能会将面包保存在冷藏室里，但这样做很容易让面包失去水分，变得干硬难以下咽，损失面包柔软可口的口感。如果直接放进冷冻室里，在超低温下让面包在尽可能短的时间内直接冻成一块，阻止水分的损失，第二天加热后就会更好吃。 关注微信公众号「你好烘焙」跟着小焙（微信：hibakers001），和达人一起，健康烘焙，为爱而爱。