首先要包饺子~和饺子皮，面粉和水的比例大概200g面粉➕90g水是刚好的。 准备好自己喜欢的口味的饺子，可以是刚包好的也可以是之前做好冷冻的。冷冻过的饺子无需解冻。 当然，如果嫌麻烦的话也可以用买的速冻饺
锅底加入少许油，只要锅底薄薄一层就够了，加热至七成热后将饺子依次整齐放入，中小火将饺子底煎至金黄
加入水，水量没过二分之一水饺就可以，煮至水快干了，在加一次水（此时的水里加入一点点面粉，这样煎出来的饺子底酥酥的），水只要到饺子底就可以了
水快干的时候加入打散的鸡蛋，鸡蛋中加入少许盐
鸡蛋快全熟的时候撒入黑芝麻点缀，盛出就可以享用喽