茄子去皮切丁，用盐杀杀水份，大蒜拍碎，西红柿切块
油锅烧热，先把蒜爆香
加入茄丁炒均匀
加入西红柿继续翻炒
西瓜酱两勺加入翻炒
西瓜切块儿加入锅中翻炒
翻炒过程中会有水分析出，如果有点干可以加入少许水
最后加入两勺黄豆酱，小火熬制一会儿
根据自己口味加入些许糖调味
煮好面，过水，加入面卤