黄桃去皮（煮的时候根据黄桃的软硬度把握时间。硬的话稍微多煮几分钟。）
切瓤的时候注意，要离桃核留一层肉，不要挨着核削，因为那样子有红瓤不好看。
技术活 小心再小心!
不要买太软的黄桃，不好切，不经放。小心手!
终于切好了，前面几步大概半小时。
放入冰糖适量，根据个人口味。冷水漫过黄桃就好，（喜欢喝罐头里冰糖水的可以多放一点）。今天的黄桃偏硬，冷水开了后，再煮3到5分钟。闷一会，打开锅盖冷却。
冷却后，装入密封玻璃罐，放入冰箱冷藏一晚，如果想吃久一点，可以加入点柠檬汁防腐。今天没加，因为罐头明天就没了。