彩椒切丝，蒜切末，丝瓜我买的带棱的，刮去皮
切滚刀块，也可以切片看个人喜好
锅里倒10克油把鸡蛋炒熟捞出
剩下点油，把彩椒丝煸炒一下捞出
锅里倒10克油，先放蒜末煸香，不能火大了，要不该糊了。
放切好的丝瓜翻炒，可以点些清水
倒入彩椒翻炒
放鸡蛋继续翻炒加适量盐炒匀
最后放蒜末翻炒均匀出锅
1.丝瓜我买的带棱的，自己用刮皮器刮就可以，洗净切滚刀块。个人觉得这带棱的丝瓜炒时不会变黑，炒完也不黑颜色非常漂亮。