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蒸鲈鱼
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作者：
honeysophia
用料
蒸鲈鱼的做法步骤
步骤 1
鱼括膛、去鳞、去腮、洗净，鱼身划三刀；
步骤 2
姜、葱切丝，备用；
步骤 3
鱼肚、鱼嘴、划三刀处塞上姜丝，鱼两面均匀涂盐，装置盘子，倒入料酒，腌制20分钟；
步骤 4
蒸锅烧水，水开后将鱼放置锅内蒸7--8分钟，关火，将姜丝、葱丝放置鱼身，均匀涂抹蒸鱼豉油，热油烧开后淋在上面；
蒸鲈鱼的小贴士
用料酒、姜丝腌制鱼二十分钟，去腥； 水开后再将鱼放入锅内，保证鱼肉嫩、鲜美；
菜谱创建时间：2017-07-23 13:39:23
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